Смогут ли экологически чистые продукты прокормить мир?

Смогут ли экологически чистые продукты прокормить мир?

Может ли органическое сельское хозяйство накормить мир? Несмотря на то, что экологически чистые продукты не смогут сделать это в одиночку, они играют очень важную роль, в питании растущего населения планеты нанося минимальный вред окружающей среде.

Новое исследование, опубликованное в журнале «Nature», приходит к заключению, что урожайность от экологического земледелия, как правило, ниже, чем от обычного сельского хозяйства. Это заметно на урожайности зерновых культур, которые являются главными продуктами в рационе человека. Согласно исследованиям промежутки урожаев некоторых зерновых культур являются менее значимыми при определенных условиях выращивания, сообщает «АгроНовости».

Исследование, которое представляет собой всесторонний анализ современной научной литературы по органическому и обычному земледелию и сравнению урожайности, стремится пролить свет на частые горячие дебаты, обычное земледелие против органического земледелия. Некоторые люди говорят, что традиционное земледелие наносит больший вред, окружающей среде подрывая биоразнообразие и водные ресурсы, выпуская парниковые газы. Другие утверждают, что крупномасштабное органическое земледелие будет занимать огромные территории и сделает продукты питания дорогими и недоступными для большинства бедных людей в мире и вызовет голод.

«Для достижения устойчивой продовольственной безопасности, нам потребуется несколько методов - в том числе и обычное земледелие, а также органическое и «гибридное» - чтобы произвести больше продовольствия по доступным ценам, выделять средства фермерам и снижать экологические издержки на охрану окружающей среды», говорят ученые.

Урожайность органического земледелия на 25% ниже, чем обычного, говорят ученые. Есть значительные отличия между различными культурами и видами. Урожайность овощей и многолетних растений (таких как соя и фрукты) намного выше чем, например урожайность зерновых культур согласно исследованиям доктора Верена Суферт, географом МакГилл Нэвином Раманкати и профессором Джонатаном Фоли из университета Миннесоты.

Если выбрать оптимальный метод управления для органического земледелия, то получим результат на 13% ниже, если сравнивать с обычным. «Эти результаты показывают, что органическое земледелие в некоторых случаях может конкурировать с традиционным земледелием, если использовать некоторые виды культур - но фермеры этого не делают», пишут ученые. Если улучшить методы управления и заниматься органическим земледелием в наиболее подходящих условиях окружающей среды это поможет преодолеть разрыв в урожайности», говорят ученые.

«Наше исследование показывает, что органически оплодотворенные системы могли бы потреблять больше азота для достижения высокой урожайности, поскольку органический азот менее доступен для зерновых культур. В некоторых случаях фермеры, использующие органические удобрения могут извлечь выгоду при ограниченном использовании химических удобрений, а не полагаться только на навоз», говорит Суферт. «В то же самое время обычное сельское хозяйство может извлечь уроки из успешных органических систем и осуществить методы, которые показали экологические преимущества, такие как увеличение разнообразия сельскохозяйственных культур и использование растительных остатков урожая».

Урожайность является лишь частью комплекса экономических, социальных и экологических факторов, которые следует учитывать при измерении преимущества различных систем земледелия, отмечают ученые. «Возможно, люди задают неправильный вопрос», говорит профессор Раманкати. «Вместо того чтобы спрашивать выращена ли эта культура органически, возможно мы должны спросить растет ли устойчивость продовольственная система».

Результаты показывают, что нам необходимо выйти за рамки черно-белых идеологических дебатов, которые устраивает та или иная сторона, добавляет профессор Фоли. «Объединив органическое и традиционное земледелие, поможет добиться максимального производства продовольствия и общественных благ при минимальном воздействии на окружающую среду, мы сможем создать действительно устойчивую продовольственную систему».

Источник: agro-new.ru

Похожие новости:
Ученые создали экологически чистый аккумулятор
Литий-ионные аккумуляторы нашли широкое распространение в быту. Но в состав этих аккумуляторов входят токсические вещества. Ученые уже долгое время пытаются разработать экологически чистые аккумуляторы. Специалисты из Университета Карнеги – Меллона (Питтсбург, США) обнаружили, с помощью меланинов – ..
2013-12-18 2648 0 Технология
0
Из древесины сделали экологически чистую нанобатарею
Ученые разработали батарею из тончайшего древесного слоя, покрытого оловом, которая в перспективе может дать толчок для производства крошечных, долговечных, эффективных и экологически чистых источников энергии. Устройство в 1000 раз тоньше, чем лист бумаги. Лянбин Ху, Дэн Ли и его коллеги отмечают, что сегодня ..
2013-06-24 1946 0 Технология
0
Биотехнические продукты питания: кто "за"?
Как показали результаты недавнего опроса, проведенного Международным советом по продовольственной информации, большинство потребителей готово приобретать экологически безопасное и питательное продовольствие из пшеницы с биотехническими свойствами. В целом большинство потребителей положительно или нейтрально относятся к использованию достижений биотехники в растениеводстве. ..
2012-06-23 1398 0 Технология
0
Холодная плазма будет обеззараживать продукты питания
Ученые из Института Аграрной Техники имени Лейбница в Потсдаме нашли новое применение многообещающей технологии, которая называется холодной плазмой. Она уже применяется для дезинфекции в медицине, поэтому ученые планируют обеззараживать с ее помощью специи и другие продукты питания. Процесс состоит ..
2013-01-7 2106 0 Технология
0
В Токио открылась Международная экологическая выставка
В четверг в Токио открылась выставка, на которой более 700 компаний и организаций представили свою экологически чистую продукцию. PanaHome, дочерняя компания японского производителя электроники Panasonic, представила дом, крыша которого полностью сделана из панелей солнечных батарей. Представители компании ..
2013-12-13 1315 1 Технология
0
Презентованы две новые разработки, сохраняющие экологию
Интернет-издание Inhabitat, занимающееся освещением экологически чистых новинок, посвящённых сохранению окружающей среды, на этой неделе сделало подборку самых лучших изобретений из этой серии. Несмотря на то, что мы живём в 2014 году и обладаем уникальными. Ультрасовременными технологиями, человечество всё время подвергается ..
2014-06-02 1688 0 Технология
0
Возобновляемые источники электроэнергии обгоняют газ
Объем электроэнергии, произведенной из возобновляемых источников энергии, как ожидается, вырастет на 40 процентов в течение следующих пяти лет, и может превзойти природный газ. Тем самым возобновляемые источники смогут стать вторым по величине источником уже к 2016 году, согласно последним прогнозам ..
2013-06-29 2101 0 Технология
0
Ветровые электростанции станут более рентабельными
Оффшорные ветровые электростанции более экологически чистые, чем ветропарки, расположенные на суше, однако, главным препятствием для более широкого развития оффшорной ветроэнергетики является дорогостоящий процесс установки ветровых турбин в море. В целях решения данной проблемы и повышения рентабельности ..
2014-05-16 2088 0 Технология
-1
Названы главные технологические прорывы будущего
Новые технологии появляются буквально каждый месяц, и каждая из них анонсируется, как настоящий прорыв в своей области. Но вовсе не всякое изобретение действительно способно повлиять на экономику или социум. Исследовательская организация McKinsey Global Institute опубликовала доклад, в котором представила технологии ..
2013-09-9 3545 0 Технология
0
В России разработан трехмерный интерфейс будущего
Российская компания DisplAir создала работающий прототип сенсорного безэкранного дисплея. "Туманный" 3D-экран, как его называют создатели, выпускается в воздух специальным проектором. В результате получается дисплей, похожий на тот, которым управляет герой Тома Круза в фильме "Особое мнение", ..
2011-11-24 1683 0 Технология
0
Крахмал заменил цианид в новом чистом методе извлечения золота
Учёные случайно открыли новый способ извлечения золота, который намного безопасней существующего процесса с применением токсичного цианида. Золото, ценившееся с глубокой древности, приобрело особую ценность в наши дни. Его извлекают из потребительской электроники, ювелирных украшений и руды, однако ..
2013-05-17 3221 0 Технология
1
Ученые оценили возможности Земли оплатить переход на чистую энергетику
Норвежские ученые впервые оценили экономические затраты и последствия для окружающей среды экологически чистых видов электроэнергии — по сравнению с традиционными (на основе нефти, газа и угля). Исследователи поставили своей целью подсчитать, «потянет» ли глобальная экономика переход на возобновляемые виды ..
2014-10-07 1557 0 Технология
0
Разработан способ получения электроэнергии от растений
Фотосинтез - довольно простой процесс, который ученые поняли уже довольно давно. Но недавний прорыв в использовании солнечной энергии удалось понять недавно, нескольким членам научного сообщества. Команда исследователей из Университета штата Джорджия придумала, как использовать фотосинтез для получения ..
2013-05-13 3603 0 Технология
0
В алмазной наковальне получили «чистый» лонсдейлит
Физики из Австралийского национального университета смогли получить в лаборатории чистые кристаллы лонсдейлита при относительно низких температурах. Такой упрощенный подход к синтезу сверхтвердого алмаза позволит в будущем использовать его в горной промышленности. Работа исследователей опубликована в журнале Scientific Reports.Лонсдейлит, ..
2016-12-13 3038 0 Технология
0
Усмирять ураганы будут с помощью ветроэлектростанций
Разрушительные ураганы «Сэнди» и «Катрина» заставили ученых задуматься, а что произошло бы, если на пути ураганов возник ряд ветряных электростанций находящихся в море? Смогут ли лопасти турбин замедлить скорость ураганного ветра или они будут ураганом разрушены? Специалист из Стэнфордского университета, Марк Джейкобсон, ..
2014-03-04 1596 0 Технология
0