Японский студент представил электрифицированную еду

Учёные из Японии провели неординарный кулинарный эксперимент - использовали электричество для изменения вкуса пищи. Благодаря ему, лимонад с опущенным в него проводком, проводящим ток, казался добровольцам менее сладким и более солёным.

Небольшое шоу развернулось на конференции CHI 2012. Устроил его студент Хироми Накамура (Hiromi Nakamura) из университета Мэйдзи (Meiji University). Всё бы ничего, да один из "испытателей", лакомясь очередным кусочком сыра, прикусил проводок и получил небольшой удар током (напряжение составляет всего 7 вольт и безопасно для человека).

В видеоролике ниже корреспондент Ник Барбер (Nick Barber) протестировал устройство на себе. Он держит в руках обычную чашку с напитком и соломинкой. С помощью кнопки на боку он может регулировать "выдачу" электрического тока и солёность лимонада.

Ощущения такие, будто мой язык пощипывает. Вкус другой. Это очень интересный эксперимент, - делится впечатлениями Барбер. - Изменение вкуса в твёрдой пище заметить сложнее, для этого нужно было бы жевать еду вместе с вилкой, которая бы заряжала её".

Электричество не имеет пищевой ценности, не добавляет калорий, лишь изменяет химический состав еды.

Исследователь надеется, что электрификация сделает еду менее вредной. Так, очень солёную еду можно сделать более дружественной диабетикам и людям с болезнями сердца. Еда, богатая поваренной солью, таит для них большую опасность. Нововведение же (искусственный "посол" электрическим током) позволит больным наслаждаться любимыми вкусами без вреда для здоровья.

В дальнейшем Накамура надеется разработать систему, которая бы записывала вкусовые ощущения одного человека и позднее транслировала их другому.

Источник: vesti.ru

Похожие новости:
Японский магнитоплан побил свой предыдущий рекорд скорости
Японский магнитоплан превысил свой предыдущий рекорд скорости и на испытательной 40-километровой линии в префектуре Янамаси развил скорость, превышающую 600 километров в час. Об этом сообщает The Telegraph. Как отмечают инженеры, протестированный поезд на магнитной подушке в такой же конструкции на скорости до 500 километров ..
2015-04-23 1882 0 Технология
0
Скоростной робот-чтец оцифрует книги
Электронные книги становятся все более важной частью нашей жизни. Фундаментальные библиотеки понимают это и начинают оцифровывать свои фонды, правда, это сложный и долгий процесс. Однако японский чудо-робот BFS-Auto поможет справиться с этой задачей очень быстро. Необычную машину ..
2012-11-26 1722 0 Технология
0
Японский ученый создал микрогенератор
Японский исследователь Тошиюки Уэно изобрел крохотный виброгенератор (2 мм высота x 3 мм ширина x 12 мм глубина), преобразующий вибрации в электрический ток. Представленный Уэно экземпляр оказался в 22 раза эффективнее (энергетическая плотность - 22 мВт/см3), чем современные вибрационные генераторы (энергетическая плотность - 1 мВт/см3). Разработанное устройство, ..
2013-09-29 2402 0 Технология
0
В Японии построят самый большой в мире коллайдер
Сегодня, 16 декабря, японские СМИ сообщили о том, что в Стране Восходящего Солнца планируется построить самый большой в мире ускоритель заряженных элементарных частиц - коллайдер, - передает ИТАР-ТАСС. Стоимость проекта оценивается в 10 млрд долларов. Как ожидается, строительство нового коллайдера будет завершено ..
2011-12-17 2495 0 Технология
1
Новая светодиодная лампа подражает лампочке накаливания
Светодиодная лампа Panasonic, внешне имитирующая лампу накаливания с прозрачной колбой, выиграла японский промышленный дизайнерский конкурс. Создатели шедевра мимикрии прямо пишут о «ностальгически прозрачном» типе лампы, в которой традиционная раскалённая нить заменена на тонкую полоску ..
2011-11-20 2753 0 Технология
-1
Японцы создают компьютер для разработки лекарств против рака
Специалисты из японского Института физико-химических исследований (RIKEN) планируют построить самый быстрый в мире суперкомпьютер, который позволит разрабатывать препараты для борьбы с раком, сообщает во вторник японское издание Japan Daily Press.Компьютер будет использоваться для анализа структуры белков. Новая ..
2014-01-14 1789 0 Технология
0
Кемеровский госуниверситет получил мощнейший микроскоп
На днях пресс-служба КемГУ сообщила о новом приобретении. Кемеровский государственный университет обзавелся уникальным электронным микроскопом, самым мощным в Кузбассе. В России таких микроскопов единицы. Новый прибор продемонстрировали председателю Сибирского отделения РАН академику Александру Асееву и директору ..
2013-02-8 1505 0 Технология
1
Стволовые клетки получили без химических стимуляторов
Международная группа биологов обнаружила, что создавать индуцированные стволовые клетки можно без использования генетических или химических стимуляторов просто за счет выращивания их на особой структурированной поверхности. Исследование опубликовано в Nature Materials, кратко его содержание приводится на сайте Университета Беркли. Ученые обнаружили, ..
2013-10-21 1372 0 Технология
0
Российское машиностроение и японские технологии
Первый продукт российско-японского технологического сотрудничества был представлен на Международной промышленной выставке «Иннопром-2013» в Екатеринбурге. Это токарный обрабатывающий центр с числовым программным управлением японской станкостроительной корпорации «Окума» (Okuma Corporation), который начали собирать в Свердловской области. Машину торжественно запустил ..
2013-07-18 1567 0 Технология
1
Суперпоезд, лапша и штучка от Sony
Японцы со свойственной им обстоятельностью взялись определить, какие собственные изобретения и инновации оказали самое революционное воздействие на образ жизни их страны и ее положение в мире после 1945 год. Исследованием занимается частный институт, который возглавляет бывший президент электротехнического гиганта ..
2014-08-15 1424 0 Технология
0
Будущее языков народов мира и цифровое пространство
Недавно была опубликована любопытная научная работа «Цифровая смерть языков», в которой известный венгерский математик и лингвист Андраш Корнай исследует, какие из мировых языков находятся под угрозой вымирания в интернете и в электронных устройствах. Из существующих в настоящее время 7000 ..
2014-01-05 1391 0 Технология
0
Ученые создали искусственную утробу
В мировой науке супер-сенсация: революционный прорыв совершил японский профессор Есинори Кувабара - он создал искусственную матку и сумел вырастить в ней козленка. Теперь уже нет сомнений: дело за гомункулом, которым ученые бредили с XIII века. Мир неумолимо приближается к рубежу, за которым само ..
2014-01-31 2583 0 Технология
0
10 технологий, которые мы подсмотрели у животных
Люди уже много лет подсматривают новые идеи у матушки-природы. Застежки-липучки появились на одежде благодаря загнутым колючкам чертополоха, а первые отражатели света на автомагистралях мы скопировали с кошачьих глаз. Но сегодня наука, занимающаяся копированием природы и известная под названием биомиметика (бионика), превратилась ..
2013-09-19 1916 0 Технология
0
Бессмертные с заплатанным сердцем
Один из ведущих биофизиков мира, профессор МФТИ Константин Агладзе вернулся на родину после многолетней работы в США и Японии. Три года назад он получил мегагрант, и теперь у него есть своя лаборатория в Физтехе, которая занимается тканевой инженерией сердца. К.Агладзе ..
2014-06-10 1418 0 Технология
0
В США проходит международный конкурс энергоэффективных домов
В США прошел Международный конкурс энергоэффективных домов. Мероприятие организовано министерством энергетики США и собрало 19 команд студентов-архитекторов из Америки, Китая и Новой Зеландии. Экспертная комиссия оценивала дома по десяти признакам, за каждый из которых был максимум 100 очков. Выиграла та команда, которая набрала ..
2011-10-27 1989 0 Технология
0