Еда будущего: полезная биомасса в привычной форме

О том, какой будет еда будущего, в студии программы "Утро России" рассказал директор НИИ Питания РАМН Виктор Тутельян.

По словам Виктора Тутельяна, настороженность по отношению к новым пищевым добавкам не всегда себя оправдывает. Организму нужно получить определенное количество важных веществ. Из чего их получать - не так важно. Однако привычность пищи очень важна психологически. Поэтому необходимо, чтобы еда выглядела, как что-то знакомое.

При внедрении биотехнологий в пищевое производство, по словам Тутельяна, важны два момента. Во-первых, должна быть гарантия абсолютной безопасности не только для тех, кто непосредственно будет их есть, но и для будущих поколений. Кроме того, важна технология их производства.

Идея питания органической едой, по словам Виктора Тутельяна, является скорее модой, чем действительно полезным трендом и витаминов в органических продуктах не больше, чем в обычных.

При этом не стоит ждать полной замены обычной еды полезной биомассой и выверенными технологически биодобавками. По словам Виктора Тутельяна, новые биотехнологии будут применяться только в продуктах массового производства и признаны облегчить жизнь хозяек, а не полностью заменить их.

Источник: vesti.ru

Похожие новости:
Технологии будущего: необходим ли прозрачный телефон?
Когда мы думаем о телефонах будущего, то нам, как правило, представляются девайсы с гнущимися или прозрачными дисплеями. Как оказалось, последние уже вышли из разряда фантастических рассказов и стали вполне реальной вещью. Недавно компания Polytron заявила во всеуслышание о том, что «технологии будущего» уже близки ..
2013-02-19 2398 0 Технология
1
Первое зелёное строение с водорослями обеспечивает себя
Необычный жилой 15-квартирный дом был построен в Гамбурге, Германия. Он оборудован 129 танкерами, заполненными водорослями, смотрящими на юго-восток и юго-запад. Это первое строение в мире, добывающее энергию из водорослей. Данное строение было разработано в качестве демонстрации пригодности применения водорослей для нагрева и охлаждения ..
2013-04-15 1399 0 Технология
0
Инженеры показали упругий волокнистый вольфрам
Инженеры из Института физики плазмы Макса Планка создали волокнистый упругий вольфрам, обладающий значительно большей прочностью, чем металл в своей гомогенной форме. Подробности о новом материале можно прочитать на сайте института. Основой волокнистого вольфрама стала тонкая проволока, ..
2013-05-30 1330 0 Технология
0
Ученые решили проблемы нагревания процессоров
Когда ноутбук или смартфон долгое время находятся в рабочем состоянии, они нагреваются. Надеюсь, на это все обратили внимание. А задавались ли вы вопросом: почему? Все дело в том, что это тепло исходит от микропроцессоров. И эта энергия не полезная, она снижает КПД устройства. Калифорнийские ученые тоже обратили на это внимание. После изучения процесса ..
2014-03-12 2362 0 Технология
1
General Electric создает кухню будущего
С тех пор, как стало ясно, что электричество – это дань моде, производители бытовой техники стали гадать, каким быть Дому будущего. Frigidaire, Westinghouse, General Electric и многие другие компании предлагали свои варианты развития событий. Сейчас General Electric ..
2013-10-9 1627 0 Технология
0
Наука и технологии. Алюмоэнергетика — черты грядущего
Репортаж Максима и Петра Калашниковых из Объединенного института высоких температур (ОИВТ) РАН. Завотделом «Алюмоэнергетика» Евгений Школьников о том, что топливом будущего может стать волшебный металл -- алюминий. Как получать сразу водород, электричество, тепло и сырье для производства искусственных ..
2013-11-27 2246 0 Технология
0
Ученые усомнились в результатах геоинжиниринга
Ученые установили, что выброс в океан железа действительно приводит к вспышкам роста водорослей и удалению из атмосферы углекислого газа. Результаты эксперимента EIFEX, опубликованные в Nature, говорят о принципиальной возможности использования такого подхода для геоинжиниринга. Кратко содержание статьипересказывает ScienceNow. В ходе эксперимента ученые ..
2012-07-22 1292 0 Технология
0
Ученые создают умную мебель будущего
Учёные знаменитого швейцарского политехнического университета Лозанны работают над проектом так называемой — «мебели будущего», естественно с применением робототехники. Представьте себе, что вы покупаете некий определённый набор стандартных роботов, способных составлять практически любой предмет мебели, который вам необходим ..
2014-05-26 2382 0 Технология
0
Пластырь из графена с золотом поможет контролировать диабет
Корейские и американские ученые разработали носимое устройство в форме пластыря, способное автоматически измерять уровень глюкозы и при необходимости вводить сахароснижающий препарат. Отчет о работе опубликован в журнале Nature Nanotechnology.Устройство представляет собой гибкий прозрачный полимерный пластырь с датчиками влажности (потоотделения), глюкозы, кислотности ..
2016-03-22 1569 0 Технология
1
Концепция домов будущего представляет собой трансформер
Инженеры уже демонстрировали концепции домов-будущего, которые отвечают среде своего расположения, как, например, окна с термохромными стеклами в жарких регионах, которые экранируют тепло. Или даже заполненные водой керамические стены, которые при повышении окружающей температуры создают пассивное ..
2012-11-1 2808 0 Технология
0
Ученые рассказали о вакуумном транспорте будущего
На смену самолетам и поездам придут Вакуумные транспортные трубы (Evacuated Tube Transport - ETT), которые будут безопаснее, дешевле и тише своих предшественников, утверждают разработчики. Систему скоростного транспорта будущего разрабатывает компания Evacuated Tube Transport Technologies ..
2012-04-21 2276 0 Технология
0
Интерфейс будущего свяжет бумажные книги с компьютером
Польский дизайнер Вальдек Вегжин, обучающийся в Академии изящных искусств Катовице, разработал прототип интерфейса будущего, способный связать компьютер с бумажной книгой. Проект Elektrobiblioteka предполагает подключение обыкновенной книги к компьютеру через USB и их взаимодействие с помощью кода JavaScript. Пользователь ..
2012-09-13 1489 0 Технология
0
Sony и Panasonic обещают 300-гигабайтные "DVD будущего"
Японские компании Sony и Panasonic договорились совместно начать разработку сверхъемких "дисков будущего". Следующее после Blu-ray поколение оптических носителей сможет вмещать 300 ГБ данных и более. Изначально новинка будет предназначена для профессионалов, однако позже, считают разработчики, ..
2013-07-29 1326 0 Технология
0
Небоскреб в Индонезии научат использовать энергию ветра
Оригинальный проект высотного здания был представлен архитектурной фирмой из США Skidmore, Owings & Merrill (SOM) в Джакарте. Главной «изюминкой» будущего небоскреба должна стать его способность использовать энергию ветра для собственных нужд. Здание получило рабочее название Pertamina Energy ..
2014-01-08 1593 0 Технология
0
Сенсорный пол будущего сможет определить сердечный приступ домовладельца
"Умные дома" будущего наверняка обзаведутся способностью узнавать своих хозяев. Один из способов – с помощью сенсорного пола, патент на который на днях получили разработчики компании IBM. Инженеры одного из крупнейших в мире производителей аппаратного и программного обеспечения придумали, ..
2012-04-10 2156 0 Технология
0