Найден способ избавиться от негативного влияния глутамата натрия

Найден способ избавиться от негативного влияния глутамата натрия

Бразильские ученые установили, что силовой тренинг позволяет предотвратить ухудшение когнитивных способностей и двигательной координации, вызванные избыточным употреблением в пищу глутамата натрия (E621). Соответствующее исследование опубликовано в журнале Experimental Physiology, кратко о нем сообщает Физиологическое общество.

К подобным выводам ученые пришли, проведя эксперименты на крысах. Первая группа грызунов, занимающаяся интенсивными физическими упражнениями (подъем по крутой лестнице), начала употреблять глутамат натрия в возрасте двух месяцев. Вторая группа также принимала пищевую добавку, однако не занималась силовым тренингом.

Эксперимент продолжался в течение семи недель. Грызуны из первой группы занимались физическими нагрузками с регулярностью пять раз в неделю. За это время у них, по сравнению со второй группой крыс, не произошло существенного ухудшения когнитивных способностей и двигательной координации.

Авторы полагают, что результаты исследования справедливы и для людей.

E621 считается одной из самых распространенных в пищевой промышленности добавкой. Глутамат натрия способен усиливать умами — пятый, после соленого, сладкого, кислого и горького, вкус. Избыточное употребление E621 приводит к ухудшению памяти и физической формы.

Lenta.ru

Похожие новости:
Обнаружена причина разумности позвоночных
Британские ученые из Эдинбургского университета считают, что основы разумности человека были заложены более 500 млн. лет назад, то есть задолго до его появления. По их мнению, возможность умственного развития появилась еще с первыми хордовыми организмами. Давно известно, что позвоночные имеют гораздо больше белков, ..
2013-12-11 1165 0 Разное, интересное
0
Началом новой геологической эпохи предложили считать ядерные взрывы 1940-х годов
Американские и британские ученые сообщили о своих наблюдениях за так называемой геологической эпохой антропоцена: по их мнению, она началась с ядерных взрывов в 1945 году. С целью донести свои взгляды до политиков и бизнеса экологи собираются выступить с докладом на Всемирном экономическом форуме, который, ..
2015-01-19 854 0 Разное, интересное
-1
Найден способ предсказывать продолжительность жизни человека
Ученые выяснили, что по длине теломер в хромосомах можно предсказать продолжительность жизни, а также способность рожать детей в позднем возрасте. Результаты работы исследователи из Североамериканского общества менопаузы представили в статье, опубликованной в журнале Menopause, сообщает издание EurekAlert!.Теломерами называются ..
2016-12-08 2204 0 Разное, интересное
0
Найден виновник глобального потепления
Ученые нашли «виновника» глобального потепления. Результаты, которые представили исследователи из канадского университета Уотерлу, показали, что глобальное потепление вызвано хлорфторуглеродом, а не углекислым газом. Хлорфторуглерод (CFC) приводит к гибели озона под действием космических лучей, а не ультрафиолета. Профессор Цин-Бин Лю рассчитал, ..
2013-08-1 1277 0 Разное, интересное
-1
Найден способ предотвратить старение мозга
Ученые Стэнфордского университета объяснили, почему кровь, перелитая молодым мышам от старых животных, вызывает преждевременное старение мозга. Оказалось, что в этих условиях активируется специфический белок, подавление которого может затормозить возрастные изменения в центральной нервной системе ..
2018-01-15 1371 0 Разное, интересное
1
Регенерация зубов у крокодилов. Возможно ли это у людей?
Ученым давно известно о способности зубов аллигаторов к регенерации, но до сих пор считалось, что этот процесс «запрограммирован» и происходит у них периодически – как смена кожи у змей и линька у птиц. Новое исследование показало, что регенерация запускается по необходимости: если зуб потерян, на его месте вырастает новый.Чтобы ..
2013-06-18 1469 0 Разное, интересное
0
Антисоциальное поведение связали с генами Val66Met, 5-HTTLPR и MAOA-uVNTR
Ученые из Квебека изучили генетическую предрасположенность к антисоциальному поведению. Оказалось, что оно обусловлено наследственностью и влиянием среды. Результаты своих исследований авторы опубликовали в International Journal of Neuropsychopharmacology, а кратко с ними можно ознакомиться на сайте Монреальского университета. Ученые решили разобраться в основных ..
2014-12-16 733 0 Разное, интересное
0
Найден способ победить старение
Ученые Университета Кентукки выяснили, что повышенная активность гена, отвечающего за регуляцию обмена кальция в нейронах гиппокампа, предотвращает возрастные изменения в мозге млекопитающих. Статья биологов опубликована в Journal of Neuroscience, сообщает EurekAlert!.Исследование провели на крысах, в мозг которых с помощью ..
2017-12-21 3005 0 Разное, интересное
0
Ученые поняли, как человек может предчувствовать смерть
Американские исследователи обнаружили интересное явление. Специалисты из женской больницы Бригхэма изучали распространенную форму тревожного состояния, так называемую фобическую тревогу, и обнаружили интересное явление. Выяснилось, что у людей средних лет с какими-либо фобиями теломеры более короткие, чем у остальных. Вероятно, ..
2012-07-20 2460 0 Разное, интересное
0
Назван оптимальный способ долгосрочного запоминания информации
Психологи из Великобритании и Германии назвали оптимальный способ долгосрочного запоминания информации, который не требует больших усилий от использующих его людей. Результаты своих исследований авторы опубликовали в журнале Hippocampus, а кратко с ними можно ознакомиться на сайте New Scientist.По мнению специалистов, ..
2015-12-26 1911 0 Разное, интересное
0
Голодание признали способом продления жизни
Ученые из Висконсинского университета в Мадисоне и Национального института старения выяснили, что умеренная низкокалорийная диета может продлевать жизнь у людей. Специалисты пришли к такому выводу, проанализировав результаты двух исследований на обезьянах. Статья опубликована в журнале Nature Communications, кратко ..
2017-01-18 4479 0 Разное, интересное
0
Найден источник сознания в мозге человека
Международная группа ученых из Франции и Канады предположила, что человеческое сознание является побочным процессом роста энтропии. В математике последняя равна количеству информации, которое может содержать система. В мозге человека энтропия определяется максимально возможным числом конфигураций, ..
2018-01-28 2263 0 Разное, интересное
-1
Под Красноярском решено похоронить ядерные реакторы
Жители Красноярского края поддержали предложение о захоронении ядерных реакторов на месте их расположения. Во вторник, 16 апреля, по инициативе администрации города Железногорска прошли общественные слушания по вопросу захоронения двух реакторов горно-химического комбината (ГХК). На слушания пришли 250 человек, им было ..
2013-04-21 926 0 Разное, интересное
0
В Арктике найден кратер от метеора, убившего динозавров
Ученые доказали, что 25-километровый кратер, обнаруженный на острове Виктории (Канадский арктический архипелаг), образовался в результате метеоритного дождя, погубившего динозавров, сообщает РИА "Новости" со ссылкой на газету The Toronto Star.Ученые из Саскачеванского университета (Канада) заметили кратер, пролетая над островом на вертолете ..
2012-08-30 1592 0 Разное, интересное
0
Найден способ точно предсказывать продолжительность жизни
На протяжении нескольких десятилетий учёные предполагали, что "клеточные электростанции" митохондрии являются своеобразными биологическими часами организма, которые ведут обратный отсчёт от рождения до смерти. В процессе окисления органических соединений они производят молекулы АТФ, питающие все биохимические процессы в клетках. В ..
2014-02-14 1358 0 Разное, интересное
0